蔓越莓怎么吃呢？

蔓越莓口感獨(dú)特，果肉鮮美，它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素。由于蔓越莓不易保存，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營(yíng)養(yǎng)輔助品為主，但利用蔓越莓也能制作成各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品哦！

蔓越莓烤雞肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黃醬：將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌勻，將雞肉泡入腌料汁中備用；接著，將冷凍蔓越莓和植物油置入碗中，搗碎拌勻。加入蛋黃醬，從中間開(kāi)始輕攪，直至蔓越莓油混合物呈乳狀，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、鹽、花椒面，混合均勻；大火加熱烤架或鐵鍋，將雞肉烤至全熟或者烤至插入雞胸最后部分的溫度計(jì)讀數(shù)為165°F/74℃，充分放涼后切片；最后，將黃油包烤至金黃色，在烤好的面包上撒上一層厚厚的蛋黃醬，將芝麻菜、奶酪、烤雞和美國(guó)蔓越莓干層疊在三明治的一側(cè)，蓋住另一側(cè)。

蔓越莓餅干：原料有面粉115克，雞蛋液15毫升，黃油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。將黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不用打發(fā)，之后加15ml打散的雞蛋液，倒入蔓越莓干，篩入低筋面粉，揉成長(zhǎng)圓柱形，冷凍1小時(shí)后拿出；然后切成片放入烤盤(pán)中；最后，烤箱預(yù)熱5分鐘，溫度150度20-25分鐘，上色即可。

葛粉藍(lán)莓蔓越莓夏日甜品：原料有葛粉、藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用涼水?dāng)噭?，放入藍(lán)莓、蔓越莓、玉米、山楂片，繼續(xù)攪拌，邊攪邊緩緩加入熱開(kāi)水，之后放入微波爐加熱50秒即可。