藍莓醬的功效

藍莓是一種對人體很好的水果，市面上常見的藍莓加工品有藍莓果干、藍莓醬等等。藍莓被稱為"黃金水果"、"人間圣果"，原產(chǎn)于我國長白山及大小興安嶺，是東北地區(qū)的特產(chǎn)之一。藍莓果實平均重0.5~2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目，藍色并被一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具有清淡芳香、甜酸適口的特點。

藍莓不僅可以鮮食，還可以加工成果汁飲料、果酒飲品。除了供應(yīng)鮮食外，藍莓還具有極強的藥用價值和營養(yǎng)保健功能，被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。藍莓醬的功效包括增進視力、改善人體睡眠、刺激一氧化氮的合成、預(yù)防癌癥、口服的皮膚化妝品等。

藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，因此被譽為"黃金漿果"、"果中之王"，日本稱之為"視力果"。藍莓醬不僅可以解渴、開胃、提神，還可以與白酒勾兌飲用，口味獨特，適合交際應(yīng)酬多、夜間工作時間長的上層男士飲用。所以在平常的時候，多購買一些藍莓醬來食用，對人體健康有著積極的作用。