黑枸杞真假辨別

黑色枸杞價(jià)格相對(duì)較高，因此一些不法商販為了牟取更多利潤(rùn)，會(huì)仿造黑色枸杞。那么如何鑒別真?zhèn)魏谏坭侥?？?duì)于一般消費(fèi)者來說，確實(shí)有一定難度。今天我們就來分享一些鑒別黑枸杞真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>

首先，正宗的黑枸杞籽粒捏碎后，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有大約十顆小籽，形狀呈果狀；而假冒的黑枸杞則是單核，沒有黑枸杞那種濃重的藍(lán)紫色。

其次，干燥的黑枸杞泡水后，隨著花青素的釋放，顏色會(huì)逐漸變淡，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變成藍(lán)白的半透明色。此外，掰開黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有大約十粒小籽。

最后，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓的三倍，浸泡后會(huì)呈現(xiàn)淡藍(lán)色或紫色。掰開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部顏色一致，無法染色，證明其為自然本色。

通過以上簡(jiǎn)單介紹，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何鑒別真假黑枸杞。購買黑枸杞時(shí)，務(wù)必選擇正規(guī)商場(chǎng)或超市，盡量避免在路邊小攤購買，并牢記以上幾點(diǎn)。希望這些信息能幫助大家購買到優(yōu)質(zhì)的黑枸杞。