礦物質(zhì)食物有哪些

礦物質(zhì)是我們?nèi)梭w不可缺少的必需元素，由于礦物質(zhì)無(wú)法自身產(chǎn)生、合成，所以在我們的日常生活中，必須通過(guò)飲食予以補(bǔ)充礦物質(zhì)，其實(shí)含有礦物質(zhì)的食物非常多，只是我們沒(méi)有刻意的留意而已。那么我們可以吃哪些食物來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)呢？下面大家就一起來(lái)看看吧。

鐵：鐵在人體中的生命活動(dòng)中，主要的功能是參與血紅蛋白的形成進(jìn)而促進(jìn)造血。鐵在人體中的含量大約為4-5克。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。

銅：正常成年人的體內(nèi)含有銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程;增強(qiáng)抗病能力;參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。

鋅：對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成;加速生長(zhǎng)發(fā)育;增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力;增強(qiáng)抵抗力;促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高。

氟：是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒，防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。

硒：成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護(hù)紅細(xì)胞的功用，并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，相信大家對(duì)吃哪些食物來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)已經(jīng)有所了解了。實(shí)際上，在生活中很多食物富含礦物質(zhì)，但并不是補(bǔ)充越多越好，只要適量攝入，保持飲食均衡就可以了。