過年吃什么菜爽口

發(fā)布時間: 2025-01-24 18:12:42

過年吃涼拌黃瓜、清炒豆芽、酸菜粉絲湯、糖醋藕片等菜,爽口又解膩。

涼拌黃瓜做法簡單,把黃瓜拍碎,加上蒜末、香醋、白糖、生抽、香油,再撒點鹽,攪拌均勻,酸辣開胃。吃多了油膩食物,來一盤涼拌黃瓜,瞬間覺得口腔和腸胃都清爽了。

清炒豆芽也不錯,豆芽洗凈,鍋里熱油,快速翻炒,加點鹽調味,炒到豆芽脆嫩就行。豆芽水分足、膳食纖維豐富,既能促進腸胃蠕動,又能緩解油膩感。

酸菜粉絲湯酸香開胃,酸菜切絲,粉絲泡軟,鍋里倒油炒酸菜,加水放粉絲,煮到粉絲熟透,加點鹽和胡椒粉。喝一口熱湯,吃一口粉絲和酸菜,既能暖身,又能化解油膩。糖醋藕片酸甜可口,藕片爽脆,也是過年餐桌上的爽口好菜。

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