發(fā)布時間： 2025-03-07 09:58:22
可以生吃，但需注意食用量和人群限制。
新鮮山楂果肉可直接食用，其富含有機(jī)酸和果膠，能促進(jìn)胃酸分泌、幫助消化積食。生吃時建議每日攝入量不超過10顆，避免過量引發(fā)胃酸過多或胃黏膜刺激。選擇成熟度高的山楂口感更佳，食用前需仔細(xì)去核，果核含微量氰苷類物質(zhì)，誤食可能產(chǎn)生輕微不適。
胃潰瘍、反流性食管炎患者及孕婦慎食生山楂，高濃度有機(jī)酸可能加重胃部灼痛或刺激子宮收縮?？崭?fàn)顟B(tài)下大量生吃易引發(fā)胃脹、反酸，建議搭配溫性食物如紅棗或核桃平衡寒性。長期過量食用可能增加胃結(jié)石風(fēng)險，因山楂中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合易形成沉淀物。
發(fā)布于：2025-03-07 09:58:22
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