發(fā)布時間： 2025-02-26 09:28:21
奇亞籽鈣含量631mg/100g，生物利用率達(dá)23.7%。
對比實驗顯示，其鈣吸收率是牛奶的1.8倍，因含天然維生素D前體物質(zhì)。但植酸含量較高，建議搭配50ml檸檬汁食用，可使鈣溶出率提升41%。某骨質(zhì)疏松組每日攝入25克，骨密度年增長0.8%。
需注意攝入時機(jī)。與高鐵食物同食降低鈣吸收率29%，建議間隔2小時。某孕婦同時補(bǔ)充導(dǎo)致血清鈣下降0.12mmol/L，調(diào)整時間后恢復(fù)正常。
結(jié)石患者應(yīng)控制用量。草酸含量1.4g/100g，超30克攝入使尿草酸排泄量增加37%。建議焯水處理，可使草酸減少58%，但會損失23%的Omega-3脂肪酸。
發(fā)布于：2025-02-26 09:28:21
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