嫩玉米筍的功效與作用禁忌 涼拌玉米筍的做法

嫩玉米筍是一種甜玉米上的幼小嬌嫩的果穗，我們常常上將其連籽帶穗一起食用，不僅僅可以作為一種食物還可以作為一種藥物。但是很多人都對這種植物沒有很多的了解，那么接下來就來看一看嫩玉米筍的功效與作用禁忌吧。

嫩玉米筍的功效與作用禁忌

嫩玉米筍中含有許多的維生素和纖維素，還富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，它的作用和功效禁忌有以下幾點：

第一，可以降低血糖血脂。嫩玉米筍里面的糖分是屬于可吸收的糖類，能夠被人體及時的消化代謝掉，因此對血糖可以起到一個降低對效果。正是由于這個功效，所以本身就患有低血糖的人們 不可以食用的。

第二，可以利尿消腫。嫩玉米筍里面含有較多的鉀，可以促進(jìn)人體內(nèi)的鈉的排出，進(jìn)而起到利尿消腫的功效，而對于患有尿崩癥的病人不宜食用，否則會過度利尿，導(dǎo)致身體的水電解質(zhì)失調(diào)。

涼拌玉米筍的做法

嫩玉米筍有許多的做法，涼拌就是其中一個很好吃的做法。我們有先將嫩玉米筍洗干凈，用水煮熟后過冷水沖干凈，然后將姜蔥蒜弄碎，再放入一些香油和老抽，將它們和嫩玉米筍一起攪拌，最后可以按照個人的喜好放入辣椒或者是芝麻即可。夏天來一口涼拌嫩玉米筍，十分地清爽解熱。

以上就為大家介紹了嫩玉米筍的功效與作用禁忌，我們要知道食物與藥物也是相同的，正所謂藥食同源，在食用的時候要十分留意它的作用禁忌，不然很有可能會將自己的身體給吃垮了，這樣就太不值得了。