冰皮月餅的皮怎么做 冰皮月餅怎么保存不變硬

中秋佳節(jié)一直以來都是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，八月十五月亮圓也象征著各個家庭歡樂團聚的日子。而圓圓的月餅也應(yīng)召而誕生，變成了中秋節(jié)時家家戶戶桌面上一道必不可少的甜品點心。隨著時代的發(fā)展，從傳統(tǒng)月餅到冰皮月餅，新事物更加受到年輕人的追捧與喜愛。

冰皮月餅的皮怎么做

冰皮月餅吃起來口感清爽不膩，與傳統(tǒng)月餅相比較有著過人之處，所以深受當(dāng)代年輕人的喜愛。但是隨著冰皮月餅的價格高漲，越來越多的人都喜歡在家里面自己動手做，那么冰皮月餅的皮是怎么做的呢？首先需要將冰皮月餅預(yù)拌粉與溫水?dāng)嚢杈鶆蛑筮^濾，然后大火蒸半小時左右放涼備用，再用沾滿粉的手去將面團揉捏成型，攆開成片狀即可。

冰皮月餅怎么保存不變硬

很多人都知道冰皮月餅需要放在冰箱里面進(jìn)行保存，但是這樣的冰皮月餅就會失去剛做好時的美味，變得硬梆梆，十分費牙口。其實冰皮月餅直接放入冰箱保存是正確的做法，只不過我們在食用的時候，應(yīng)該提前將冰皮月餅從冰箱里面拿出來，在室溫下存放二十分鐘到三十分鐘左右，使其解凍，這樣吃起來就不會變硬了。

喜歡吃冰皮月餅的朋友可以按照以上的方法去嘗試著制作冰皮月餅，因為自己動手做的月餅不僅僅有成就感，而且不像外面放的添加劑、色素那么多，同時想吃什么餡料我們都可以自己放，喜歡吃的就多放一點。