蒸螃蟹一般幾分鐘最好 清蒸螃蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單

螃蟹是很多人都喜歡吃的一種海鮮，每年的秋季都是吃螃蟹的最佳季節(jié)，這時(shí)候的螃蟹肉豐味美，是最佳的食用季節(jié)。而保留螃蟹的原始鮮美味道的最佳做法就是將其進(jìn)行清蒸。那么蒸螃蟹一般幾分鐘最好呢，以及清蒸螃蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單呢？下面就來(lái)了解一下。

蒸螃蟹一般幾分鐘最好

通常需要10-15分鐘的時(shí)間，不過(guò)要看螃蟹的大小。蟹味甘寒，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、氨基酸及多種礦物質(zhì)成份，較易蒸煮。對(duì)小蟹來(lái)說(shuō)，只需蒸10-15分鐘左右就可以了。中號(hào)蟹，長(zhǎng)時(shí)間蒸，大概需要15-20分鐘左右，大閘蟹要蒸20-30分鐘左右，要看蟹的實(shí)際大小而定，蒸制時(shí)間要長(zhǎng)些，直至蟹殼發(fā)紅。千萬(wàn)不要為了心急吃就快速蒸，這樣一方面是蒸不熟影響螃蟹的口味，一方面是蒸不熟的螃蟹食用很容易引發(fā)寄生蟲(chóng)等。

清蒸螃蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單

清洗螃蟹很多人都會(huì)的，因?yàn)榉椒ū容^簡(jiǎn)單，但是并非人人都能蒸蟹好吃，主要是因?yàn)樗麄儧](méi)有注意以下幾點(diǎn)：

1.蒸蟹最好捆扎，以防止蟹的掙扎，損失營(yíng)養(yǎng)。

2.蒸螃蟹時(shí)可加些姜片在上面，既可去腥又可提味。

3.蒸蟹時(shí)最好是把蟹殼朝下，這樣可以很好地保留蟹黃或蟹膏的鮮嫩口感。

4.最后一點(diǎn)是要注意，蒸螃蟹的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要看蟹的大小，以防蟹味變老。

以上就是關(guān)于蒸螃蟹一般幾分鐘最好，以及清蒸螃蟹怎么做好吃又簡(jiǎn)單的介紹，希望對(duì)于想要了解的人有所幫助。