木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別 木薯淀粉的功效與作用禁忌

大家應(yīng)該對木薯都不陌生吧？那么大家知道什么是木薯淀粉嗎？其實(shí)木薯淀粉是由木薯經(jīng)過提取后干燥而成的粉末?，F(xiàn)在我們來了解一下木薯淀粉和紅薯淀粉有什么區(qū)別，以及木薯淀粉的功效作用與禁忌吧。

木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別

其實(shí)你們不知道，這個(gè)木薯淀粉和紅薯淀粉還是存在挺大的區(qū)別。首先是來源不同。這主要是因?yàn)槟臼淼矸蹃碜阅臼恚悄臼斫?jīng)過提取后脫水干燥得來的粉末，然而紅薯粉來自紅薯，由紅薯干燥后得來的。然后就是特性不同。你們有了解一個(gè)粉質(zhì)粘度這個(gè)東西嗎？其實(shí)木薯淀粉黏度高，但具有很強(qiáng)的逆轉(zhuǎn)性，所以這個(gè)木薯淀粉粘度不高。然而紅薯粉遇水加熱后，具有很強(qiáng)的黏性。其次就是用途不同。木薯淀粉主要來制作各種點(diǎn)心，然而紅薯粉就是用來做中式點(diǎn)心。

木薯淀粉的功效與作用禁忌

其實(shí)很多人不知道，這個(gè)木薯淀粉還是有很多好處的哦！首先，這個(gè)木薯粉可以起到一定消腫止痛和治療跌打損傷、外傷、各種皮癬的作用，除此之外還可以用木薯粉進(jìn)行治療。這主要是因?yàn)槟臼矸凼且环N保健功能特別出色的食品，含有多種氨基酸和微量元素，人體可以很快吸收，可以保肝、健脾、和胃、滋養(yǎng)肌膚，還可以提高人體的免疫力，經(jīng)常食用還可以減少腫瘤的發(fā)生。

所以總的來說，木薯淀粉用途廣泛，但是所以和紅薯淀粉在本質(zhì)上還是有很多的區(qū)別，我們在選用上還是要多加辨別哦，避免使用錯(cuò)食材這種情況。相信大家現(xiàn)在對木薯淀粉也有一定的了解，希望以上對大家有所幫助。