核桃仁發(fā)黑能吃嗎 核桃仁發(fā)黑怎么辦

平時有人會買一些核桃吃，尤其是小孩他們，能夠幫助益腦，有人會特別喜歡吃，不過就是核桃比較貴，有人可能不舍得買，但是有人平時會買，覺得在壓力大的情況，偶爾吃一些，還是好的，但是有人平時會買著，然后因為太忙，很少注意到，就會放在那里導致核桃仁變黑了，有人認為不可以吃了，就丟掉，那么核桃仁發(fā)黑能吃嗎？

核桃仁發(fā)黑能吃嗎

1、一般都是分情況的，比如陳年的核桃，它的核桃仁外觀變化不一樣，要是那種內部由白變黃，這可能就是敗壞的現象了，那么核桃仁就慢慢地失去原有的色澤和香味，它的顏色變深；口感有“哈喇味”，這樣的核桃仁就不要吃了，有些嚴重的可以會有黃曲霉導致癌癥。

2、有時候核桃在樹上生長時候，因為受到病蟲害危害引起的核桃仁變黑，比如“核桃黑”危害、嚴重的黑斑病、輪紋病等導致的危害，這種核桃仁就沒有吃的價值了。

3、如果核桃因為成熟季節(jié)遭遇連續(xù)陰雨，那么在樹上核桃仁變黑，一般都是核桃外殼顏色發(fā)暗；而這種核桃仁內種皮顏色暗而且褐色就很接近黑色，還會有不同的霉菌；不過核桃仁要是正常的白色。這種核桃都是可以吃的。一般沒有什么影響。