牛蒡和山藥有什么區(qū)別 牛蒡和山藥是有一定區(qū)別的

牛蒡和山藥都是非常常見(jiàn)的食物，很多朋友們想了解一下這兩者的區(qū)別是怎樣的，在下文中我們將帶著大家了解一下牛蒡和山藥有什么區(qū)別。

牛蒡和山藥有什么區(qū)別

牛蒡和山藥是有一定區(qū)別的，我們常說(shuō)的山藥是非常典型的薯科類(lèi)植物，而我們這里所說(shuō)的牛蒡則是菊科類(lèi)植物。如果大家仔細(xì)觀(guān)察，那么不難發(fā)現(xiàn)牛蒡的外形比較細(xì)，而山藥要比牛蒡粗一點(diǎn)，而且，山藥可以大面積種植，而牛蒡?qū)夂虻囊蟊容^高，它一般是不可以被大面積種植的。

但這兩者又有很多的相似之處，它們的藥用價(jià)值非常高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低。它們的補(bǔ)虛補(bǔ)氣效用都是比較好的。在外國(guó)，很多人習(xí)慣將牛蒡稱(chēng)之為東洋參，但是在我們國(guó)人的餐桌上卻很難見(jiàn)到牛蒡的影子。它一般被當(dāng)作一些藥材來(lái)使用。

牛蒡和山藥有什么區(qū)別呢，如果大家仔細(xì)了解，那么可以發(fā)現(xiàn)它們所屬的科目不同，山藥是非常典型的薯科類(lèi)植物，而且山藥可以大面積種植，而牛蒡?qū)Νh(huán)境的要求非常高，它不可以大面積種植。牛蒡在一些地方也被人們叫做東洋參，它的藥用價(jià)值十分高。