紫甘藍怎么做 詳解紫甘藍的營養(yǎng)價值

紫甘藍也就是我們常說的紫包菜，甘藍種中的一個變種。甘藍是一種很常見的蔬菜品種，而紫甘藍是由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍。在生活之中紫甘藍是不多見的，而且價值比較高，當然其營養(yǎng)價值要比普通的圓白菜要高許多。那么紫甘藍怎么做好吃呢？下面我們一起來了解吧。

紫甘藍怎么做

紫甘藍含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族，是很多講究養(yǎng)生的朋友都很喜歡吃的一種蔬菜。紫甘藍之中含有豐富的花青素，具有抗衰老作用，而且顏色艷麗，深受時尚人士的青睞和喜歡。紫甘藍也逐漸的出現(xiàn)在人們的餐桌之上，最好的紫甘藍做法，建議可以選擇涼拌，營養(yǎng)就不會流失，而且也很方便，口感十分的美味。如果擔心紫甘藍有農(nóng)藥殘留，建議先用熱水焯一下。

紫甘藍怎么做呢？紫甘藍也可以直接生吃，因此有很多減肥人士都會用紫甘藍做蔬菜沙拉，營養(yǎng)美味。有些朋友喜歡吃三明治和漢堡，也可以將紫甘藍夾起來吃，既簡單又方便。紫甘藍是不建議炒著吃，口感沒有生吃好。