馬齒莧怎么吃 馬齒莧的食用方法

很多人都不了解馬齒莧是什么？其實(shí)它是一種藥用價(jià)值非常高的野生菜。對(duì)于不了解他的人，可能根本就不知道他是怎么做出來(lái)的？今天小編就整理出幾種關(guān)于馬齒莧的吃法，我們大家一起來(lái)看看吧。

馬齒莧怎么吃

一，蒜蓉馬齒莧。

首先要將馬齒莧洗干凈，然后在沸水中燙30秒之后再瀝干。姜蒜切好之后再加入生抽，陳醋，鹽，糖，香油調(diào)成味汁。最后將位置和馬戲先混合均勻之后就可以啦。

二，馬齒莧炒蛋。 

首先要選取。么是先能嫩葉洗干凈之后瀝干。然后加入兩個(gè)雞蛋和鹽，并且把蛋液均勻的攪拌好。最后將鍋里的油熱好，炸到兩面煎黃就可以了。

三，涼拌馬齒莧。

第一步也是將馬齒莧清洗干凈。然后將娃實(shí)現(xiàn)放下開(kāi)水里面燙。燙熟之后再撈出來(lái),放入冷開(kāi)水中清洗，接著擠干水分再用刀切好。然后把切碎的蒜泥，鹽，白糖，醋，芝麻油，生抽，全都拌在一起。最后把調(diào)料汁澆在馬齒莧上，再攪拌均勻就完成了。

吃馬齒莧的時(shí)候需要注意的是，馬齒莧一定要燙熟，并且清洗撈出后一定要瀝干水分。此外，腹部受寒腹瀉的人，脾胃虛寒的人或者是孕婦最好不用吃馬齒莧。