纖維素是一種有機化合物，一般是有促進腸胃蠕動，加快身體的新陳代謝，減少雜質在體內堆積的時間的作用，但是纖維素是不能被人體吸收和消化的，但是它的作用是可以直接作用到人體的，這種纖維素一般多存在于蔬菜和谷類食物中，那么哪一些才是纖維素多的食物呢？
纖維素多的食物
一般來說，蔬菜和豆類食品中都含有豐富的纖維素，如菌類食物，是含有纖維素最高的食物，香菇、松蘑、發(fā)菜等都含有30%以上的纖維素，平時不喜歡吃蔬菜但是喜歡吃菌類的人們可以多吃一些。
蔬菜食物都喊有纖維素，但是辣椒的纖維素是最高的，高達40%，筍類的纖維素的含量也很高大約有30%，其中南瓜、白菜、菜花等都含有豐富的纖維素。蔬菜不僅富有營養(yǎng)，還含有豐富的纖維素，平時可以多吃一些。
纖維素可以起到治療糖尿病的功效，可以提高人體的胰島素的利用率，包裹食物中的糖分，平衡糖尿病患者的血糖水平，起到治療糖尿病的作用。還可以預防和治療冠心病，人身體內的膽固醇如果升高會導致引發(fā)冠心病，但是如果人們經(jīng)常使用含有纖維素的食物，可以促使膽酸排出體外，起到一定的平衡作用。
纖維素是可以改善便秘的情況的，纖維素中一般都含有很高的含水量，如果人們排便不暢很大的原因就是身體上火、缺水，太過于干燥導致的便秘，這個時候多吃一些水果蔬菜、香菇等食物可以促進纖維素對腸胃的作用，促進腸胃蠕動，幫助排便通暢。
纖維素對于人體有很大的功效，所以才會經(jīng)常聽到多吃蔬菜水果這樣一句勸告，不僅僅是因為蔬菜水果富有營養(yǎng)，還是因為蔬菜水果中含有大量對人體有益的纖維素。
