鷹嘴豆怎么吃 鷹嘴豆食用方法

可能很多人都沒有聽說過鷹嘴豆這種食材，但更不認識它，但其實它對于女性來說是非常有益的，因為鷹嘴豆含有植物性類激素，所以能夠延緩女性的衰老，而且也能使女性的皮膚保持彈性，所以女性可以適當多吃鷹嘴豆。那么鷹嘴豆應該怎么吃呢？接下來讓我們一起看看。

鷹嘴豆怎么吃

對于一些懶人來說，想讓他們用鷹嘴豆做出一道復雜的菜肴，可以說是要命的事情，那么我們也可以選擇簡單一點的做法，香酥鷹嘴豆，就是一道既簡單又美味的小零嘴。首先將鷹嘴豆放在溫水中泡三個小時以上，接著將嘴豆瀝干水分，放入冰箱中凍半個小時，取出已經(jīng)凍住的鷹嘴豆進行解凍，瀝干水分后繼續(xù)放入冰箱凍半個小時，接著重復上述操作進行解凍，然后繼續(xù)將鷹嘴豆瀝干水分和鹽攪拌均勻，最后放入預熱的烤箱中叮熟就可以了。

鷹嘴豆可以做成菜肴，出現(xiàn)在我們的餐桌上。因為鷹嘴豆比較堅硬，所以要提前一晚用清水浸泡。第2天可以將浸泡并清洗完畢的鷹嘴都用大火煮開，然后轉小火煮15分鐘左右，等到它完全熟透就可以撈出晾干。然后將準備好的香椿洗凈之后用清水煮開，加入適量鹽調(diào)味，接著將香椿取出瀝干水分切成細末。最后一步就是將香椿末和鷹嘴豆放到一起，依照個人口味加入糖，生抽，醋等調(diào)味品，攪拌均勻即可食用。

很多人在燉豬蹄的時候都喜歡往高壓鍋里加花生，其實用鷹嘴豆燉豬蹄味道也十分不錯。當然因為鷹嘴豆比較堅硬，所以也要提前泡開。而豬蹄在洗干凈之后可以放入已經(jīng)加入料酒的冷水中煮開去除腥味，然后再用水沖洗干凈。當時才處理完后，就可以將豬蹄和鷹嘴豆放入高壓鍋中，往鍋中加入清水，姜片，蔥，生抽，食鹽，就可以開始燉了。