菜花炒肉

菜花，學(xué)名花椰菜，是一種蔬菜，是與西藍(lán)花（青花菜）和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種，所以又名甘藍(lán)花、球花甘藍(lán)。菜花以花球供食用，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，深受消費(fèi)者歡迎。同時(shí)，葷素是餐桌上人見(jiàn)人愛(ài)的菜品，既不會(huì)太油膩，又帶著肉的香味，口水留下三千尺啊！因此，菜花炒肉的搭配應(yīng)該是最佳搭檔了，那么你們知道怎么煮好這道菜嗎？接下來(lái)給大家分享一個(gè)小訣竅吧！

一、準(zhǔn)備食材

材料：1. 有機(jī)菜花、切朵；

   2.五花肉，切片

   3.蔥姜蒜，切末

   4.干辣椒，切斷（選用）

二、準(zhǔn)備階段

切好的五花肉加入半勺料酒，1/4勺生抽，小半勺五香粉，半勺糖，加點(diǎn)生粉腌制10min左右（材料腌制過(guò)后，肉的口感會(huì)更滑，更入味）

三、制作過(guò)程

把菜花放入開(kāi)水里，直至斷生瀝出待用

鍋里熱油，加入干辣椒煸炒，油熱后爆香蔥姜蒜末，加入腌制好的五花肉，炒至斷生發(fā)白加入菜花翻炒。加入半勺生抽，1/4雞精翻炒即可。

干煸菜花怎么能沒(méi)有五花肉呢？您看著五花肉煸炒以后的香味不是很好的和菜花融合嗎？?jī)烧呋ハ辔?，又不膩。?jiǎn)直就是下飯好伴侶??！感覺(jué)動(dòng)氣手來(lái)，嘗試一下這道美味的菜式吧！