毛豆的營養(yǎng)價值及功效 毛豆的作用

毛豆是我們生活中常接觸的蔬菜，毛豆的蒸煮方式多種多樣，因其味道獨特，而受到了人們的喜愛。毛豆中含有豐富的維生素和纖維素，能夠為機體補充必要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么，毛豆的營養(yǎng)價值及功效有哪些呢？

毛豆的營養(yǎng)價值及功效

1.降低膽固醇

毛豆中所含有大量脂肪酸，脂肪酸能夠在一定程度上對人體代謝功能起到調(diào)節(jié)作用。脂肪酸調(diào)節(jié)人體脂肪代謝，能夠?qū)θ梭w脂肪代謝起到一定程度的改善作用，以此有效的幫助降低人體膽固醇，從而減少患老年疾病的風險。

2.保護心腦血管

毛豆中含有能夠?qū)θ梭w血管起到一定程度清潔作用的化合物。同時毛豆中所含有的蛋白質(zhì)對人體心腦血管可以發(fā)揮部分好處，以此有效的保護人體心血管。在保護人體心腦血管的同時，還能有效的控制人體血壓，保護人的身體健康。

3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

毛豆中含有豐富的維生素以及其他營養(yǎng)元素。毛豆中含有豐富的鐵元素，鐵對于兒童的成長有著至關(guān)重要的作用。同時毛豆能為人體補充充足的鈣質(zhì)，能夠有效的預(yù)防人體骨質(zhì)疏松。