十大高蛋白質(zhì)蔬菜排行 高蛋白質(zhì)蔬菜有哪些

蔬菜可以說是每天飯桌上都要必備的，其中含有的營養(yǎng)元素對于提高人體免疫力有重要的作用，而蔬菜中含有的纖維也對人體的腸胃健康有益處。而蛋白質(zhì)同樣也是人體內(nèi)非常重要的一個組成部分，一般都是通過肉類和豆制品來攝入蛋白質(zhì)，但其實也是可以通過蔬菜來補(bǔ)充蛋白的。那么高蛋白質(zhì)蔬菜有哪些呢？下面就來了解一下十大高蛋白質(zhì)蔬菜排行。

十大高蛋白質(zhì)蔬菜排行

1.毛豆

毛豆是一種綠色豆制品，它的外形與豌豆十分相似，但它的外殼卻是細(xì)細(xì)的絨毛，所以它的名字叫毛豆，經(jīng)?？梢栽跓緮偪吹矫沟纳碛?，涼拌的毛豆非常好吃。

2.綠豌豆

豌豆是一種常見的家常菜，原產(chǎn)于地中海沿岸，別稱小寒豆、淮豆、回豆等家常菜，果期7-9月，種子鮮嫩可食用，是一種世界名貴中藥材，具有強(qiáng)身健體、止瀉等功效。

3.土豆

土豆是人們?nèi)粘Ｉ钪泻芷毡榈囊环N蔬菜，也叫馬鈴薯，土豆耐貯藏能力很強(qiáng)，即使放上十幾天也不會壞，但主要還是要保持環(huán)境干燥，潮濕的環(huán)境下，土豆會發(fā)芽，土豆發(fā)芽就不能吃。

4.紅薯

紅薯是一種可作主食的蔬菜，在古時候甘薯被發(fā)現(xiàn)為軍糧，因紅薯能長時間保存，且紅薯具有很強(qiáng)的飽腹感，紅薯富含膳食纖維，對身體有益，也是清腸排便的食品。

5.綠葉蔬菜

綠葉蔬菜通常是指那些綠色大葉片的蔬菜，比如普通白菜、菠菜和萵苣等，蔬菜中含有豐富的維他命和礦物質(zhì)元素，它們可以確保人體內(nèi)基本維他命的供給，所以平時要多吃一些綠葉蔬菜。

6.甜玉米

谷物由于南北的差別，也有不同的叫法，南方人多叫玉米，而北方人叫苞米，玉米也是一種很耐放的蔬菜，玉米有很好的甜味，無論用來煮、炒、燉等，都很好吃。

7.冬瓜

冬瓜是一種特別大的瓜，其外皮呈綠色，內(nèi)瓜子呈白色，中間有瓜瓤，冬瓜的作法很多，但都需要把瓜瓤去掉，因為瓜瓤是苦的，紅燒冬瓜也很好吃。

8.南瓜

南瓜體積較大，外皮及果肉均為黃色，常呈橢圓形，南瓜內(nèi)瓜子可用作制作南瓜子，可作小點(diǎn)心食用，也可清炒。

9.洋薊

洋薊屬是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，它在國內(nèi)并不普遍，大多生長在國外的地中海沿岸，洋薊又被稱為法國百合，不僅有觀賞價值，其中間花苞的葉片可用作蔬菜和保健品。

10.蘆筍

蘆筍是一種生長在土壤中的蔬菜，味道十分鮮美，并且蘆筍富含維他命B、維他命A，以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等多種微量元素，食用后對身體大有好處。

以上就是關(guān)于十大高蛋白質(zhì)蔬菜排行的簡單介紹，希望對于想要了解的人有所幫助。