冬季養(yǎng)生菜及配方大全

正所謂，春養(yǎng)于肝，夏養(yǎng)于心，秋養(yǎng)于肺，冬養(yǎng)于腎，冬季是最佳進(jìn)補(bǔ)的時(shí)期，冬季養(yǎng)生更理應(yīng)注重養(yǎng)腎。冬季煲湯以養(yǎng)陽(yáng)溫補(bǔ)為主，那什么食物適合冬季進(jìn)補(bǔ)呢？接下來(lái)小編就跟大家分享一下冬季養(yǎng)生菜及配方大全吧。

冬季養(yǎng)生菜及配方大全

1、蓮藕燉排骨

首先準(zhǔn)備豬肋骨1千克，蓮藕一段，筍，豆腐，蘑菇若干。將豬肋骨切段洗凈，用開(kāi)水焯去血水，撈起備用。蓮藕，蘑菇，筍，姜去皮洗凈切片后與肋骨一起放入高壓鍋中，倒水至沒(méi)過(guò)肋骨，蓋蓋保壓30分鐘。熄火，待壓力鍋泄壓后，放入豆腐片，蔥，蒜，再添加少許生抽，邊煮邊攪拌均勻，煮開(kāi)約5分鐘即可。

2、山藥羊肉湯

首先準(zhǔn)備羊肉500克，山藥1根。將羊肉洗凈切塊，同樣用開(kāi)水焯去血水，山藥洗凈去皮，切片。采用砂鍋，將羊肉，山藥，姜片一起大火煮至沸騰，改文火慢燉，燉至羊肉爛熟，加入少許蔥段，調(diào)味即可。

3、雞血藤狗肉湯

準(zhǔn)備狗肉500克，雞血藤、附片少許。狗肉洗凈切塊，先置入鍋內(nèi)開(kāi)水焯透，再與姜片一起倒入鍋內(nèi)翻炒，加紹酒烹煮一會(huì)，改換砂鍋。砂鍋內(nèi)預(yù)先包好雞血藤與附片，加入狗肉，蔥段大火煮沸，改文火慢燉，大約兩小時(shí)左右調(diào)味即可。