榴蓮怎么挑 詳解挑榴蓮的方法

榴蓮，素有“水果之王”的美譽(yù)。人們對(duì)于它的態(tài)度分為兩個(gè)極端，不是喜歡到無法自拔，就是如避狼虎，現(xiàn)在正是榴蓮大量上市的時(shí)節(jié)，一般15元一斤，榴蓮的價(jià)格在水果中屬于比較高的了，如果不會(huì)挑選，買回來的榴蓮肉少得可憐，皮卻是厚得很；最后錢都坑在榴蓮皮上了。下面給大家盤點(diǎn)了一些挑選榴蓮小竅門，讓我們一起來看看榴蓮怎么挑？

榴蓮的成熟期。

由于榴蓮只有生長在熱帶才會(huì)結(jié)果，所以一般我們從市面上買到的榴蓮一般都是從東南亞國家進(jìn)口的。因?yàn)闊釒荒晁募径加猩a(chǎn)，所以也無謂成熟期。但是如果是國內(nèi)的種植，成熟結(jié)果期是在9月份左右。

榴蓮怎么挑？

1：將榴蓮拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

2：應(yīng)挑選那些外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的。小山越多則表示肉越多。殼若有點(diǎn)開了即代表是熟了的，比較好吃、甜味較足，但殼開的時(shí)間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。

3：挑選好吃的金枕頭榴蓮，首先得留意果形，外表長形、尾部呈長尖形為佳，如此則皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。至于色澤方面，最好是淡黃綠色或金黃色。

4：可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，常吃的人一聞便知；不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

榴蓮金枕頭

對(duì)于金枕，我不認(rèn)為開口的金枕是好的，那樣會(huì)有細(xì)菌進(jìn)入滋生。

1)如果顏色為金黃略帶一點(diǎn)點(diǎn)青色，未開口，尖刺捏起來略微軟，聞起來有榴蓮特有的香味，我認(rèn)為此為上品，回到家用報(bào)紙包好，放在陰涼通風(fēng)不沾水的地方，24小時(shí)后可以享用;

2)如果顏色為金黃略帶一點(diǎn)褐色，尖刺比較軟，微微開口，聞起來香味濃郁，此為佳品，買回家可以馬上享用;

其實(shí)不管怎樣，我的原則就是不買開口很大的榴蓮回家，因?yàn)槟悴⒉恢郎碳沂侨绾巫屃裆忛_口的。。(可以是踩開，可以是摔開，可以是化學(xué)藥劑催開等等)

3)最后看外形，金枕榴蓮盡量挑選桃心型的，避免細(xì)長型的，這樣出肉率會(huì)比較高。

了解到榴蓮怎么挑了的你們，也趕緊去買一個(gè)又大又香甜的榴蓮嘗嘗吧。