山黃鱔的藥用價(jià)值 黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值及功效

山黃鱔在湖泊，河流，深潭等地方都很常見，也是人們膳食的一道美味佳肴，它的滋補(bǔ)性早就被老百姓所認(rèn)可，山黃鱔的藥用價(jià)值不能低估。

山黃鱔的藥用價(jià)值

由于對腎臟，肝臟，胃部都有較好的補(bǔ)充，所以人們經(jīng)常把山黃鱔和雞肉，羊肉相媲美，它含有大量的dha，能夠促進(jìn)人體的生長，更新大腦皮層，并且讓神經(jīng)細(xì)胞加快成長，它擁有大量的營養(yǎng)元素，其中鱔魚素是最重要的，中老年人吃了山黃鱔之后可以降低血糖，它的做法多樣，既可以燒菜，也可以煮湯，例如人們都喜歡吃的紅燒山黃鱔，泡椒山黃鱔，蒜苗炒黃鱔，都是又能美味又能食補(bǔ)的良好食材。

雖然山黃鱔可以幫助人體補(bǔ)充，但是也并非沒有禁忌人群，經(jīng)常腹部脹的人不應(yīng)該吃山黃鱔，皮膚有搔癢癥的人也應(yīng)該忌口，而孕婦在懷孕期間使用山黃鱔，則能夠補(bǔ)充胎兒大腦，高血糖人群服用山黃鱔能夠降低血糖，山黃鱔的藥用價(jià)值早已經(jīng)被記錄，它市場價(jià)格不高，全國各地的菜市場都有出售，做法簡單，普通的家庭主婦都可以操作，如果有朋友來訪，用一道山黃鱔來招待是最美的。