水魚的營養(yǎng)價值 水魚的功效與作用

水產(chǎn)品是非常受人們喜愛的一種食物，尤其是魚蝦，更是人們餐桌上的常見菜肴，海產(chǎn)品不僅吃起來味道鮮美，而且營養(yǎng)價值也非常豐富，水魚也是其中一類深受人們喜愛的水產(chǎn)品，那么水魚都有哪些營養(yǎng)價值呢？接下來就讓我們一起了解一下。

水魚的營養(yǎng)價值

水魚的營養(yǎng)價值是非常高的，首先水魚含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，所以經(jīng)常吃水魚的話，可以起到增強人體免疫力，消除疲勞的效果。而且水魚中還含有大量的動物膠和礦物質(zhì)，在增強人體免疫力的同時，還能起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌功能的作用，所以在保健養(yǎng)生方面，是對人體非常有益的。

在水魚中，還有大量不飽和脂肪酸存在。這類物質(zhì)對于老年人來說是非常重要的，因為不飽和脂肪酸能夠有效緩解高血壓，冠心病等老年問題，對于生活中常見的老年癡呆、記憶力衰退也有不錯的預防和治療效果。

水魚除了肉可食用之外，水魚的龜板膠也是可以吃的，龜板膠是屬于大分子膠原，蛋白質(zhì)里其中含有豐富的各類氨基酸，因此吃水魚的龜板膠的話，可以起到養(yǎng)顏護膚的功效。