怎么選購優(yōu)質(zhì)魚膠 魚膠的種類

魚膠是優(yōu)質(zhì)的膠原蛋白來源，尤其很多女性會選擇它來滋補身體，同時也有保養(yǎng)改善皮膚的功效。怎么選購優(yōu)質(zhì)魚膠呢？在這里為大家分享一下實用的方法。

怎么選購優(yōu)質(zhì)魚膠

魚膠其實就是干制的魚鰾，它可以來自于各種魚類，原料的好壞以及晾曬的工藝都會影響到產(chǎn)品的品質(zhì)。在挑選的時候首先可以從外形來判斷優(yōu)劣，好的魚膠在原料階段就會精挑細選，所以大小會比較勻稱，同時還會呈現(xiàn)出天然的形態(tài)。另外，比較厚實的魚膠營養(yǎng)成分也會豐富一些，而且經(jīng)過燉煮之后也能形成更好的口感。真正的好魚膠顏色是金黃色的，而且畢竟來自于天然，所以顏色不會完全均勻。有些劣質(zhì)的魚膠反而會看起來特別潔白特別均勻，這當然是通過漂白形成的，甚至還有可能會殘留對人有害的成分。

魚膠的種類

目前最常見的魚膠大多來自于鱈魚，這種魚產(chǎn)量比較豐富，而且性價比也高，日常食用可以選擇這種。當然鱈魚膠并不是品質(zhì)最高的，目前在業(yè)內(nèi)公認以金錢鳘的魚膠為最好，當然價格也是最貴的。此外還有鯊魚膠以及鱔魚肚等等，都是能夠買到的魚膠，并且在口感上更有不同，喜歡品嘗美食的人不妨分別買來品嘗。

關(guān)于怎么選購優(yōu)質(zhì)魚膠，以上就是為大家分享的簡單方法。當然即便是沒有這方面的經(jīng)驗，去正規(guī)的超市或者菜市場選擇知名度比較高的品牌，通常都不會有錯。