松鼠魚的功效 松鼠魚的做法

很多人們對松鼠魚這道菜肴還是有所了解的，主要是因?yàn)橥庑蜕峡崴扑墒?，所以被稱之為是松鼠魚，當(dāng)然很多人們對松鼠魚的功效還是需要有一定的了解，如今這松鼠魚的功效有哪些，在做法上是怎樣的呢。

松鼠魚的功效

松鼠魚在制作的過程中，會加入番茄醬，其中包含了豐富的維生素，膳食纖維素還有礦物質(zhì)等成分，因此可以有效的清除人們身體內(nèi)的自由基，還能帶來一定的抗氧化作用，另外還有魚類中也是包含一些維生素A，因此對人們的視力也有一定的呵護(hù)，緩解眼部疲勞，加上包含的牛磺酸，還能提高人們的智力水平，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，不僅如此，還包含了一些不飽和脂肪酸等，所以還能保護(hù)人們的心腦血管健康，預(yù)防動脈硬化等心腦血管疾病。

松鼠魚的做法

在做松鼠魚的時(shí)候，要首先將魚處理干凈，然后直接改刀，沿著魚骨，緩慢的切入后，一直刀魚鰭，但是需要注意不能切斷，之后雙十字的改刀，然后加入味精，鹽，還有胡椒粉等入味，之后起鍋燒油，將魚進(jìn)行油炸，直接用熱油往魚頭上的澆，等到炸制金黃色之后，放入盤中，然后用番茄醬直接調(diào)成糖醋汁后，均勻的澆到魚身上就可以了。

目前對松鼠魚的功效了解，還是會發(fā)現(xiàn)這一菜肴的確是有不錯的效果，尤其是針對一些兒童，還有一些中老年人來說，也是非常適合這一菜肴。