瓠子瓜的家常做法 瓠子苦吃了會中毒嗎

瓠子瓜就是我們經(jīng)常吃的一種瓜類蔬菜，具有清熱解暑的功效，其嫩瓜營養(yǎng)豐富、質(zhì)地清涼、水分多、味清淡，很適合夏天食用，可炒食或做湯，適合大多數(shù)人的口味，下面我們來看下瓠子瓜的家常做法以及瓠子苦吃了會中毒嗎？

瓠子瓜的家常做法

瓠子瓜的做法多樣，經(jīng)常會吃到的是瓠子瓜炒肉，首先我們先準(zhǔn)備食材瓠瓜、肉，將瓠瓜洗凈切片，然后用加入適量鹽腌制五分鐘，再把肉洗干凈切成絲狀，加入適量生粉腌制，將肉放入熱油鍋中，將肉炒至變色，然后將腌制好的瓠瓜倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，再加入適量干辣椒、味精、鹽，繼續(xù)翻炒均勻后，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮2分鐘即可出鍋。配料可根據(jù)個(gè)人口味加入，如果不能吃辣的，可以不加干辣椒，如果愛吃辣可以多加些干辣椒。

瓠子苦吃了會中毒嗎

正常的瓠子是沒有苦味的，發(fā)苦的瓠子是不能吃的，吃了后容易導(dǎo)致中毒，因?yàn)榭囵庸现泻袎A糖苷生物毒素，而且這種毒素苦瓠瓜加熱后也不容易被破壞，誤食后容易導(dǎo)致中毒，中毒的患者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的會導(dǎo)致肝腎損害，會有生命危險(xiǎn)，如果出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)要及時(shí)到醫(yī)院治療，建議在在烹飪前嘗一下味道，如果有苦味就要扔掉，不能食用。

以上就是關(guān)于瓠子瓜的相關(guān)介紹，排除苦的瓠子，總的來說瓠子還是很不錯(cuò)的食材，含有較多對人體有益處的營養(yǎng)物質(zhì)，夏天可以多吃。