熏魚汁的營養(yǎng)價(jià)值 熏魚汁的做法

熏魚，主產(chǎn)于浙江、上海、江蘇一帶地區(qū)，它是這些地區(qū)的特色菜之一，魚肉香甜，熏魚汁液濃厚，是當(dāng)?shù)剡^年必備的菜品。熏魚汁主要是利用魚煎炸之后通過調(diào)好的醬料淋制而成，具有多種做法。那么，熏魚如此受好評(píng)，它的湯汁也十分美味，熏魚汁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

熏魚汁的營養(yǎng)價(jià)值

不同的魚營養(yǎng)價(jià)值各不相同，同樣，不同魚做出來的熏魚汁營養(yǎng)價(jià)值也不一樣，但是都十分美味。熏魚具有利濕、祛風(fēng)、暖胃和平肝溫中補(bǔ)虛等功效。吃魚，對(duì)人體十分有益，對(duì)大腦很有益處。青魚中不僅含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還含豐富的碘、硒等微量元素，青魚做出來的熏魚汁具有抗癌、抗衰老等作用。草魚是對(duì)血液循環(huán)有利，含有豐富的不飽和脂肪酸的良好食物，非常適合心血管病人吃。

熏魚汁的做法

熏魚汁的營養(yǎng)價(jià)值如此之大，是否熏魚汁的做法也會(huì)復(fù)雜呢？今天教大家如何做熏魚汁。首先將新鮮的魚切塊，放入鹽、蔥、姜、料酒調(diào)味，放入冰箱腌制，準(zhǔn)備好桂皮、八角等香料和調(diào)味菜，混合倒入進(jìn)行調(diào)味，上色然后熬制，將魚塊放入鍋中煎炸之后撈出，再炸至金黃色，之后把魚塊放入熬制好的汁里，魚塊便會(huì)吸入鮮汁，十分美味。

今天給大家講解了熏魚汁的營養(yǎng)價(jià)值和熏魚汁的做法，大家回去之后可以試著做一下，嘗一下熏魚汁的美味，拌飯?zhí)貏e好吃，而且不同的熏魚汁對(duì)人體效果也不同。大家要注意，新鮮的熏魚汁要盡快吃完，最好不要過夜放，不止味道會(huì)變質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。