在日常的生活當(dāng)中很多人都會(huì)經(jīng)常性的去食用醬雞爪，那么醬雞爪的家常做法到底是什么樣子的呢？同時(shí)將雞爪中可以放啤酒嗎？今天小編就來(lái)給大家具體的介紹一下吧。
第一、醬雞爪的家常做法
首先要制作家常的醬雞爪就需要準(zhǔn)備好制作的材料，材料主要有雞爪、甜辣醬、生抽、老抽、花椒、大料、料酒、食鹽、白糖以及姜片。將所有的材料準(zhǔn)備好之后就可以進(jìn)行制作了，先要把雞爪洗干凈，剁掉雞爪上的指甲，然后在沸水中去除掉雞爪的腥味和雜質(zhì)。
其次在鍋中放油以及糖，將雞爪子倒在鍋中翻炒，最好翻炒到皮起泡。然后在鍋中適量的加入甜辣醬、老抽、醬油大料食鹽，料酒之后加水沒(méi)過(guò)雞爪，大火煮開(kāi)之后，小火繼續(xù)燉。當(dāng)看到鍋中的湯沒(méi)有了之后，就可以將醬雞爪盛出裝盤(pán)了。
第二、醬雞爪可以放啤酒嗎
醬雞爪的做法是十分簡(jiǎn)單的，也是家常菜中非常常見(jiàn)的一道美食，制作醬雞爪的時(shí)候也可以不放啤酒，但是如果不放啤酒的情況下，就需要用其他的食材代替，一般來(lái)講可以放可樂(lè)或者是其他的調(diào)味品，但是放啤酒能夠讓成品的顏色更加好看，口感更加醇厚。
醬雞爪是非常有特色的一道美食，成品的顏色都是棕紅色的，味道也十分的好吃，口感也很軟爛。制作醬雞爪需要的材料是非常多的材料，主要是為了去腥，沒(méi)有準(zhǔn)備齊全材料就去制作的情況下，可能會(huì)導(dǎo)致醬雞爪的味道不正宗。
