毛薯的副作用 毛薯發(fā)芽能不能吃

相信很多人對毛薯都是有一定的了解，它不僅口味軟糯，而且對人體有很高的營養(yǎng)價值。雖然毛薯營養(yǎng)價值高，但也是有很多的副作用存在的，下面讓我們一起來了解一下吧。

毛薯的副作用

正如我們所知，毛薯當(dāng)中含有比較豐富的大豆蛋白以及碳水化合等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)一旦被吸收和運用了之后，能夠促進我們?nèi)祟惖念^部的生長以及發(fā)育，還可以幫助提高記憶力。但是毛薯也有一些營養(yǎng)物質(zhì)會對身體產(chǎn)生一些危害。它里面所含有的一些非特異性蛋白質(zhì)，很容易會讓一些人在食用過后一段時間出現(xiàn)不同的中毒現(xiàn)象。這些現(xiàn)象出現(xiàn)后不僅會讓人持續(xù)感到皮膚紅癢，嚴重起來還會出現(xiàn)腹痛和昏迷等對我們的生命有威脅的病癥。

毛薯發(fā)芽能不能吃

發(fā)芽的毛薯是可以繼續(xù)服用的，這是和我們平常所熟知的土豆不一樣的地方。我們都知道發(fā)芽的土豆不可以再食用，因為土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生帶有毒性的龍葵堿，這對人體健康有很大的危害，嚴重的話還會威脅的我們的生命。但與之不同的是毛薯發(fā)芽后并不會產(chǎn)生像龍葵堿這一類有毒的物質(zhì)，不會對人體產(chǎn)生危害。我們要注意的是在食用的時候，將毛薯發(fā)芽的地方清理干凈，再按照平時烹飪的步驟就可以啦。但新鮮的毛薯本身會帶有一定的有毒物質(zhì)，食用之前要記得徹底煮熟。

以上就是關(guān)于毛薯的一些副作用啦，希望這些回答能夠?qū)δ阌袔椭４蠹以谑秤妹碇坝浀靡帱c留意上面所提到的注意事項，避免造成對我們身體的危害。食用毛薯出現(xiàn)病癥時也不要慌張，及時就醫(yī)積極配合醫(yī)生治療就可以了。