健康知識百科> 港式杏仁茶的做法

港式杏仁茶的做法 詳解做港式杏仁茶的三大步驟

發(fā)布時間：2018-10-21 10:53:07

香港自古以來就被內(nèi)陸稱為“購物天堂”，在內(nèi)陸與香港的聯(lián)系日益密切的情況下，大家可以只要有一張“港澳通行證”便可以自由來往于兩地。不少吃貨們也常常去香港尋找美食，其實很多時候我們可以DIY，那么港式杏仁茶的做法如何呢？

 


港式杏仁茶的做法

步驟一

首先取適量南杏仁（帶皮），用溫水浸泡，直至可以去除外層的皮為止，這個過程一般需要15分鐘；然后再將適量糯米浸泡在清水里，直至浸泡到用手指可以輕易捻一下米粒，米?？梢暂p易被捏碎即可；最后將兩者的水倒去并洗凈。

 

步驟二

把杏仁和糯米一起放入粉碎機里，再向里面注入牛奶，啟動粉碎機將杏仁、糯米打磨成漿，如果打磨得越細，后期品嘗起來的口感會更佳濕滑；接著可以用的濾網(wǎng)（最好是茶濾、也可以是豆?jié){濾網(wǎng)），將漿水濾出，并將沉淀下來的顆粒物一同去掉。

 

步驟三

把杏仁茶的生漿倒入鍋內(nèi)，加入冰糖小火加熱，在加熱的時候要一直攪拌，防止杏仁茶糊掉，待到杏仁茶變得濃稠即可停止加熱，并倒入杯中趁熱飲用。

 

港式杏仁茶的做法你學(xué)會了嗎？還可以按照個人喜好加上磨碎的黑芝麻、桂花等配料。

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