隨著冬季的到來，人們開始注重進(jìn)補(bǔ)，其中不少人選擇購買中藥材進(jìn)行滋補(bǔ)。黨參作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材，以其補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功效而聞名。然而，要想充分發(fā)揮黨參的養(yǎng)生功效，還需注意一些細(xì)節(jié)。
古人對(duì)黨參的功效進(jìn)行了概括：健脾不燥，潤(rùn)肺不反寒涼，滋胃不涼，養(yǎng)血不燥。黨參主要用于治療中氣不足、脾胃虛弱、吸收消化功能低下等癥狀；同時(shí)，它還具有補(bǔ)益肺氣、祛痰止咳的作用，可用于治療肺氣虛、氣短咳喘、言語無力、聲音低弱等癥；此外，黨參還能益氣生津，治療熱病傷津、氣短口渴等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，黨參含有多種對(duì)人體有益的成分，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，降低血壓，抑制腎上腺素的升壓作用等。
黨參常與黃芪、白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、升麻、柴胡、大棗等配伍食用。黨參性平和，適合冬季進(jìn)補(bǔ)，特別適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、面色萎黃、病后產(chǎn)后體虛者；脾胃氣虛、神疲倦怠、四肢乏力、咳嗽氣促、氣虛體弱者也適合食用；但氣滯、肝火盛者應(yīng)禁用黨參，實(shí)證熱證患者也不宜使用。此外，黨參不宜與白蘿卜同食。
最后，彭樹靈醫(yī)生向市民推薦了一款黨參茯苓粥。
參茯苓粥
材料：白術(shù)、黨參、茯苓各3錢，甘草1錢，紅棗3顆，薏仁適量。
做法：將紅棗、薏仁洗凈，紅棗去殼備用；將白術(shù)、黨參、茯苓、甘草用清水洗凈，加入4碗水煮沸；再轉(zhuǎn)小火煎成2碗，濾去藥渣取出藥汁；在煮好的藥汁中加入紅棗、薏仁，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥；加入適量的鹽或糖即可。
功效：益氣、和胃、生津。
