蓮藕豬骨湯

蓮藕豬骨湯，作為一道營養(yǎng)豐富的靚湯，不僅具有安神、健脾、養(yǎng)胃、降血脂等功效，而且對身體有著多種好處。因此，適量飲用蓮藕豬骨湯對大多數(shù)人都是有益的。如果想品嘗正宗香濃的蓮藕豬骨湯，不妨參考營養(yǎng)師的烹飪方法。

蓮藕最早起源于印度，早在南北朝時期就已傳入中國并廣泛種植。蓮藕味道微甜爽脆，可生食也可烹飪，藥用價值極高，各個部位都可入藥滋補。蓮藕制成的粉末能夠消化止瀉、開胃清熱、滋補養(yǎng)生、預(yù)防內(nèi)出血，被譽為婦孺老幼、體弱多病者的上好食品和滋補佳品。

蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效。蓮藕豬骨湯是秋冬進補的絕佳選擇，既補而不燥、潤而不膩、香濃可口，又具有補中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的功效。它不僅是一道營養(yǎng)豐富的湯品，更是一種滋補佳品。

蓮藕豬骨湯

食材用料：

新鮮蓮藕、豬棒骨、生姜、枸杞、紅棗、北芪、淮山、西洋參、鹽

蓮藕豬骨湯的制作方法：

1.新鮮蓮藕一節(jié)，約半斤，去皮洗凈，切大塊備用

2.豬棒骨一斤，少量水煮開三到五分鐘，冷水沖凈備用

3.砂鍋中加入適量水，水開后放入豬骨和蓮藕

4.加入生姜、枸杞、紅棗、北芪、淮山、西洋參，大火煮開

5.轉(zhuǎn)小火煲兩到三小時，最后半小時加鹽調(diào)味

蓮藕富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，具有清熱涼血、健脾開胃、增強免疫力、促進消化等多重功效，是一種常見且優(yōu)質(zhì)的蔬菜。蓮藕與豬骨熬制的湯品不僅美味可口，更是營養(yǎng)豐富。因此，建議大家多食用蓮藕，以增進健康。