海參適合什么季節(jié)吃？

關(guān)于海參適宜的季節(jié)，實(shí)際上，并沒有特定的季節(jié)限制。以前人們認(rèn)為秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)吃海參最好，因?yàn)楹⒖梢栽鰪?qiáng)免疫力，減少感冒等疾病的發(fā)生。然而，春夏季節(jié)吃海參同樣有效，因此海參其實(shí)是四季皆宜的。

春季吃海參有助于預(yù)防感冒。海參富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用有助于提高免疫力，抗疲勞。春天是流感高發(fā)季節(jié)，身體免疫力較弱的人更容易生病，因此經(jīng)常食用海參可以有效預(yù)防流感。

“夏天吃海參會上火”這種觀念是錯誤的。夏季人體消耗大，新陳代謝快，免疫力下降，需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。海參性溫和，不會導(dǎo)致上火，適合夏季進(jìn)補(bǔ)，也是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。

秋冬季節(jié)適宜吃海參的說法，主要是由于過去采捕和儲存技術(shù)的限制。海參夏季會進(jìn)入泥沙中夏眠，只有在氣溫適宜、海參肥沃的秋冬季節(jié)才能采捕。由于過去加工技術(shù)不發(fā)達(dá)，海參保存時間短，因此只有在秋冬季節(jié)才能吃到新鮮的海參。但實(shí)際上，海參一年四季都可以食用。