自制藥膳祛病健身 春季滋補(bǔ)防病兩全齊美

藥膳養(yǎng)生

有句俗語說得好：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”春季正是一個(gè)適合養(yǎng)生的時(shí)節(jié)，可以嘗試制作一些養(yǎng)生藥膳。藥膳的制作需要選擇益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達(dá)的藥材，并搭配相應(yīng)的食材，避免選用過于辛辣或過于寒涼的藥材。在藥物的選擇上，常用的有首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等；而配合的食材包括雞肉(蛋)、鵪鶉(蛋)、羊肉、豬肉、動(dòng)物肝、筍、木耳、黃花菜、香菇、鯽魚等。一些常見的養(yǎng)生藥膳包括鵪鶉肉片、姜蔥鯇魚、首烏肝片、拌茄泥等。

藥補(bǔ)增益

春天陽氣升發(fā)，是身體排毒的好時(shí)機(jī)；而溫暖多風(fēng)的氣候也容易導(dǎo)致外感熱病。此時(shí)，如果身體出現(xiàn)氣、血、陰、陽不足的情況，食補(bǔ)可能已經(jīng)無法滿足需求，這時(shí)就需要考慮藥補(bǔ)。在中醫(yī)的指導(dǎo)下，選擇一些甘平的補(bǔ)藥，平衡陰陽，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病。對(duì)于體虛乏力、少氣懶言、不耐勞累、經(jīng)常感冒等情況，可以考慮中成藥補(bǔ)中益氣丸、人參健脾丸等。此外，根據(jù)中醫(yī)的理論，春季應(yīng)重視補(bǔ)肝，可以選擇一些具有補(bǔ)肝作用的食材和藥物，如芡實(shí)粥、地黃粥、枸杞子、黃精、玉竹、沙參等。