藍(lán)莓一詞實(shí)際上指的是藍(lán)色的漿果,藍(lán)莓的大小很小,口感既甜又酸,非常清爽,而且藍(lán)莓本身散發(fā)著香氣,被譽(yù)為漿果之王。藍(lán)莓富含營(yíng)養(yǎng),不僅含有一般水果所具備的維生素,而且花青素含量也很高。
藍(lán)莓果實(shí)中含有常規(guī)的糖、酸和維生素C,此外,還富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素,尤其是花青素含量很高。
藍(lán)莓被譽(yù)為“漿果之王”,其獨(dú)特風(fēng)味、豐富營(yíng)養(yǎng)和細(xì)膩果肉備受推崇,據(jù)說(shuō)其維生素C含量是蘋果的數(shù)十倍,加入少量檸檬汁的新鮮藍(lán)莓汁更能有效緩解孕婦的孕吐反應(yīng)。
制作藍(lán)莓汁的方法如下:1、準(zhǔn)備一只干凈的奶鍋,加入少量清水和冰糖,燒開融化冰糖后晾涼備用;2、另取一只干凈鍋,加入清洗干凈的藍(lán)莓和少量清水,小火加熱至軟后晾涼備用;3、榨取半個(gè)檸檬的檸檬汁備用;4、將冰糖水、藍(lán)莓汁和檸檬汁混合均勻,夏天可冰鎮(zhèn)后飲用。
綜上所述,藍(lán)莓作為漿果之王,不僅美味可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,制成藍(lán)莓汁后可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng),還具有減肥功效。希望大家能夠享受藍(lán)莓帶來(lái)的健康與美味。