小龍蝦去完蝦線后面為什么還有一道黑線

發(fā)布時(shí)間： 2023-05-31 17:59:41

小龍蝦去完蝦線后面有一道黑線是腸泥。

在剝?nèi)バ↓埼r的頭部和尾部之后，可以沿著背部的中線用手輕抓，將外殼分開，并將內(nèi)臟清除干凈。這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)龍蝦背部中央有一道黑色的線條，這就是所謂的腸線或腸泥。與其他動(dòng)物一樣，小龍蝦身上也有排泄物，這些物質(zhì)通過(guò)腸線排出。因此，為了吃起來(lái)更加衛(wèi)生和美味，一般會(huì)將腸線清除干凈以免對(duì)食欲造成影響。如果龍蝦處理不當(dāng)，腸泥會(huì)散布到蝦肉中，影響口感并可能引起消化問(wèn)題。

發(fā)布于：2023-05-31 17:59:41