香椿為什么要焯水才能吃

發(fā)布時(shí)間： 2024-04-19 10:47:03

去除有害物質(zhì)。

因?yàn)橄愦恢泻幸欢康南跛猁}和亞硝酸鹽。這些物質(zhì)在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為有害物質(zhì)，對(duì)健康造成潛在威脅。焯水的過(guò)程可以有效去除香椿中的大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽，降低食用風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，焯水還能殺死香椿表面的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，確保食品安全。因此，在食用香椿前進(jìn)行焯水處理是非常必要的。

發(fā)布于：2024-04-19 10:50:23