茄子不能跟六種食物一起吃

發(fā)布時(shí)間： 2023-10-11 17:29:58

茄子是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，它不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。然而，你可能不知道的是，茄子不能和某些食物一起食用，否則會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

1.豆腐。這是因?yàn)榍炎又泻幸环N叫做茄堿的物質(zhì)，而豆腐中含有大量的鈣離子。當(dāng)茄子和豆腐一起食用時(shí)，茄堿會(huì)與鈣離子結(jié)合，形成一種難以消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致胃腸道不適。

2.馬鈴薯。這是因?yàn)榍炎又泻幸环N叫做龍葵堿的物質(zhì)，而馬鈴薯中也含有類(lèi)似的物質(zhì)。當(dāng)這兩種物質(zhì)一起攝入時(shí)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，導(dǎo)致頭暈、惡心等不適癥狀。

另外，茄子還不能和西紅柿、辣椒、花生、黃瓜一起食用。這是因?yàn)檫@些食物中含有大量的維生素C，而茄子中含有一種叫做多酚氧化酶的物質(zhì)。當(dāng)這兩種物質(zhì)一起攝入時(shí)，會(huì)破壞維生素C，影響身體的吸收。

發(fā)布于：2023-10-11 17:29:58