薺菜老了能不能吃

發(fā)布時(shí)間： 2023-09-19 15:26:14

薺菜，一種野菜，生長在山坡、田邊及路旁等地，外觀不起眼，但是味道鮮美。最佳食用時(shí)間是3-4月，此時(shí)薺菜最嫩，口感最好。之后，薺菜莖葉逐漸老化，口感變粗糙，但營養(yǎng)價(jià)值不受影響。如果薺菜已經(jīng)老了，可以清洗后煮水喝，或和雞蛋一起煮成薺菜煮雞蛋，只吃蛋喝湯也很可口。

總之，薺菜是一種美味可口的野菜，值得一試。

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