發(fā)布時間： 2025-03-11 15:28:52
骨頭湯搭配蓮藕與海帶提升營養(yǎng)價值。
蓮藕中的黏液蛋白能與骨湯中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成更易吸收的復合物。海帶富含巖藻多糖，可幫助排出體內(nèi)多余鈉離子，特別適合高血壓人群。加入少量黃豆可增加植物蛋白，使湯品營養(yǎng)更均衡。冬季添加桂圓紅棗可增強補血功效，夏季換成冬瓜薏仁則有利濕效果。
熬制時先用山茶油煸炒姜片，再倒入骨頭去除腥味。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉3小時，最后20分鐘加入配菜保持口感。兒童飲用可添加胡蘿卜增加甜味，術后恢復者建議撇去浮油減少消化負擔。隔夜湯品需煮沸后冷藏，避免嘌呤含量升高引發(fā)痛風風險。
發(fā)布于：2025-03-11 15:28:52
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