發(fā)布時間： 2025-03-11 14:34:10
給骨頭受傷的病人熬大骨頭湯，關(guān)鍵步驟得做好。
先挑好骨頭，新鮮的豬大骨是首選。豬大骨富含鈣、磷等礦物質(zhì)和膠原蛋白，對骨頭愈合有益。把選好的豬大骨洗凈，放冷水中焯水，加點(diǎn)姜片、蔥段和料酒，這樣能去掉骨頭里的血水和腥味，熬出的湯才鮮美純凈。
接著準(zhǔn)備燉鍋，將焯水后的豬大骨放進(jìn)去，加足夠清水，要沒過骨頭。再放點(diǎn)枸杞、紅棗和黨參。枸杞能滋補(bǔ)肝腎，紅棗可補(bǔ)血，黨參有補(bǔ)中益氣的效果，和豬大骨搭配，讓湯更滋補(bǔ)。先用大火把水燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉1.5到2.5小時。小火慢燉能讓骨頭里的營養(yǎng)充分融入湯里，湯就變得香濃美味。
燉煮時要適時攪拌，保證骨頭受熱均勻。快燉好時，根據(jù)病人口味加適量鹽調(diào)味。但要是病人有高血壓等疾病，鹽就得少放。這樣熬出的大骨頭湯，營養(yǎng)豐富，能幫病人補(bǔ)充鈣質(zhì)和營養(yǎng)，助力骨頭愈合和身體恢復(fù)。
發(fā)布于：2025-03-11 14:34:10
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