西蘭花怎么做好吃

發(fā)布時(shí)間： 2025-02-21 16:20:40

西蘭花有不少好吃的做法，蒜蓉西蘭花就挺贊。

得準(zhǔn)備西蘭花、大蒜、鹽、生抽、蠔油、淀粉這些食材。先把西蘭花切成小朵，放淡鹽水里泡一陣子，這樣方便除掉雜質(zhì)，還有可能殘留的農(nóng)藥。大蒜切成蒜蓉?cái)R一邊備用。燒一鍋熱水，添點(diǎn)鹽和幾滴食用油，接著把西蘭花放進(jìn)去，焯水 1 到 2 分鐘，等西蘭花斷生就撈出來(lái)，過(guò)下涼水，如此一來(lái)，西蘭花能保住翠綠顏色和脆嫩口感。

鍋里倒適量油，油熱了就放蒜蓉進(jìn)去爆香，炒出香味后加適量生抽、蠔油，再倒少許清水，跟著加鹽調(diào)味，煮一會(huì)兒后用水淀粉勾芡，把湯汁弄得濃稠些。最后把焯好的西蘭花放進(jìn)鍋里，來(lái)回翻炒均勻，讓每一朵西蘭花都裹上濃稠的蒜蓉汁，一道美味的蒜蓉西蘭花就成了，吃起來(lái)口感清爽，蒜香濃郁，特別可口。

發(fā)布于：2025-02-21 16:20:40