芋頭發(fā)芽還能不能吃

發(fā)布時間： 2023-07-25 13:56:02

芋頭發(fā)芽后也能吃，只是發(fā)芽部位營養(yǎng)物質(zhì)消耗，沒有產(chǎn)生毒素，此時芋頭的營養(yǎng)價值減弱了。

芋頭的營養(yǎng)價值是非常豐富的，它的淀粉含量是非常高的，而且還含有很多種的微量元素。大家都知道土豆發(fā)芽了最好是不要吃，因為土豆發(fā)芽，發(fā)芽的部位含有一種龍葵素，它屬于一種毒素，能夠引起消化道的不適，甚至于中毒反應(yīng)。但是芋頭發(fā)芽的部位并不像土豆一樣會含有毒素，所以說芋頭發(fā)芽也是可以吃的，但是它發(fā)芽的部位會消耗營養(yǎng)物質(zhì)，所以芽的芋頭營養(yǎng)價值要減弱，因此買了芋頭應(yīng)該即使吃完，不要發(fā)芽以后再吃。

發(fā)布于：2023-07-25 13:57:16