酸筍是一種美味又有營養(yǎng)的食材，將其用來燉、炒、煮等都是不錯的選擇，當然了，一些朋友在初次接觸到酸筍的時候，并不是特別的了解酸筍需要煮熟嗎，下面就一起來了解一下有關于這方面的知識。
酸筍需要煮熟嗎
對于酸筍是否需要煮熟這個問題，有關的業(yè)內人士表示，如果是想要筍快一點變酸的話，可以將筍進行去皮，然后將其切成薄片，直接放置在干凈的清水當中浸泡，需要注意的是，清水是需要沒過筍的，如果是有太陽的話，可以直接將其放在太陽光，這樣做實際上也是加速了筍的變酸速度。當然了，如果是有很多的筍的話，并且是需要放置很久的那種，那么，可以將筍進行去殼，選擇整塊或者是切成兩塊，讓在缸中泡蓋好就可以了，這樣也是會越變越酸的。
酸筍怎么泡
泡酸筍實際上是一件很簡單的事情，直接使用清水就好，首先把買來的竹筍剝掉皮，洗干凈之后切成片備用，接下來把竹筍片放入到鍋中，并加適量的清水，需要注意的是，水是要沒過竹筍的，然后要在鍋你反扣一個盤子，這樣可以避免竹筍浮出水面來，最后，將鍋蓋蓋上，放置幾天之后，聞到酸味再切成絲就可以炒了。
相信大家在看完了上述有關于酸筍需要煮熟嗎的相關知識之后，對它的了解和認識就會更多了，學會泡酸筍的方法之后，自己就可以動手制作美味的酸筍了。
