冬筍的功效和作用 冬筍發(fā)霉可以吃嗎

冬筍使我們常吃的一種蔬菜，但是因?yàn)榧竟?jié)性的原因所以這種蔬菜不容易產(chǎn)出，所以很多人會(huì)使用其它方法將其儲(chǔ)存氣來(lái)，但是如果方法不對(duì)，則容易導(dǎo)致其發(fā)霉變質(zhì)，這樣再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)身體造成不適。那么冬筍的功效和作用是什么？冬筍發(fā)霉可以吃嗎？讓我們繼續(xù)往下看吧~

冬筍的功效和作用

冬筍的主要作用功效是清熱化痰。它的性寒、味道微苦，對(duì)于肺熱咳痰、咳嗽、咯血、五心煩熱、陰虛火旺、咽喉腫痛、口腔潰瘍的人群，適當(dāng)食用冬筍可清熱化痰。其次，它可以解悶解渴。對(duì)于胃熱嘈雜、心煩口渴、口干舌燥的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃冬筍可以解悶止渴。最后還能利便。對(duì)于大小便不暢的人，適當(dāng)吃冬筍可以方便大小便。

冬筍發(fā)霉可以吃嗎

發(fā)霉的冬筍不能吃。發(fā)霉的冬筍說(shuō)明已經(jīng)滋生了很多細(xì)菌和病菌，很有可能人們食用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。發(fā)霉的冬筍即使經(jīng)過(guò)高溫處理，也可能引起腸道不適。建議丟棄，避免食用后對(duì)身體造成不適，特別是腸胃比較虛弱的人群，可能會(huì)引起急性腸胃炎的癥狀。

當(dāng)食物發(fā)霉之后會(huì)產(chǎn)生一定的細(xì)菌毒素，如果腸胃功能比較弱者食用后會(huì)立馬產(chǎn)生反應(yīng)，像急性腸胃炎、腹瀉等癥狀，所以冬筍發(fā)霉后是不建議食用的，避免損傷身體。建議保存時(shí)將其置放在通風(fēng)處，這樣也不會(huì)延長(zhǎng)它的保質(zhì)期。