冬筍的營養(yǎng)價值與功效作用 冬筍怎么處理吃起來不澀

生活當中有很多比較喜歡去吃冬筍，冬筍無論是炒著吃還是用來煮湯，營養(yǎng)價值都是非常高的。具體的冬筍的營養(yǎng)價值與功效作用都有哪些呢？冬筍怎么處理吃起來不澀呢？下面我們來簡單介紹一下。

冬筍的營養(yǎng)價值與功效作用

冬筍所含有的營養(yǎng)價值是比較多的，其中主要的營養(yǎng)成分有植物蛋白成分，還有維生素或者是微量元素等等，對于提高身體的免疫功能有著非常不錯的效果，并且還可以幫助人體補充所需要的一些維生素或者維生素B以及胡蘿卜素等等。另外，對于通便潤腸或者是開胃，增加食欲，促進消化等也有一定的功效。

冬筍怎么處理吃起來不澀

很多人在吃冬筍的時候不會處理，吃起來有一種干澀或者是苦澀的感覺。我們在吃冬筍的時候一定注意按照正確的方法去處理，冬筍一般都是建議直接。切片之后在鍋里煮，煮開15分鐘，然后在清水里面去浸泡，每三到四個小時去換一次水，這樣再去炒或者是直接的去煮湯，就沒有任何的澀味。

現在我們對冬筍的營養(yǎng)價值與功效作用有了更好的了解。冬筍的吃法是比較多的，比如可以直接的搭配里脊肉或者是雪菜去炒著吃，但是一定要注意，在吃冬筍的時候，不能搭配茭白或者是豆腐以及羊肝兒一起去吃，否則有可能會導致腸胃不舒服的癥狀，特別是本身腸胃不好的人群更要特別慎重。