青團(tuán)冷的好吃還是熱的好吃 青團(tuán)為什么要加澄粉

作為一種深受廣大美食愛好者歡迎的食物，青團(tuán)這個(gè)名字早已經(jīng)不再陌生了，在國(guó)內(nèi)的很多地方，特別是在清明節(jié)這一天，都要吃青團(tuán)，并且在市面上，還有各種餡料口味的青團(tuán)推出，進(jìn)而更好的滿足了不同食客的選擇需求。那么，青團(tuán)冷的好吃還是熱的好吃呢？下面就一起來了解一下。

青團(tuán)冷的好吃還是熱的好吃

單一的從傳統(tǒng)習(xí)俗上而言，青團(tuán)通常情況下都是吃冷的，如果要從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上面來講的話，熱的青團(tuán)是比較好的，由于青團(tuán)當(dāng)中的主要成分為糯米，因此在吸水性以及膨脹性上面都是很小的，很難消化，特別是對(duì)于那些消化道還沒有完善的孩子而言，吃冷的就很容易造成消化不良。

青團(tuán)為什么要加澄粉

有不少初次接觸到青團(tuán)的人表示，在青團(tuán)的制作過程當(dāng)中，為什么要加澄粉呢？事實(shí)上，在制作青團(tuán)的同時(shí)，還可以有效的增加青團(tuán)的粘性，進(jìn)而提升其軟、糯的口感，在制作青團(tuán)的同時(shí)，為了讓其口感更好，就會(huì)在里面加入澄粉，當(dāng)然了除了添加澄粉之外，在制作青團(tuán)的同時(shí)，還需要在其中加入糯米粉，這樣才不會(huì)保證青團(tuán)發(fā)硬。

相信大家在看完了有關(guān)于青團(tuán)冷的好吃還是熱的好吃以及青團(tuán)為什么要加澄粉等相關(guān)介紹之后，對(duì)于青團(tuán)這樣的美味，有關(guān)它的認(rèn)識(shí)和了解就會(huì)更多了。