吃青團的注意事項 青團怎么做不變色

在我國的很多地方，都有清明節(jié)吃青團的習俗，作為多年來一種地方習慣，在吃青團的同時，實際上也是需要注意自己的身體的，需要量力而行。下面，筆者就為大家簡單的說一下有關于吃青團的注意事項，感興趣的朋友不要錯過了。

吃青團的注意事項

清明節(jié)在吃青團的時候，這些注意事項是需要知道的：首先，老年人和小孩是不能夠吃青團的，原因就在于制作青團的主要材料是糯米，這本身就是一種很難消化的食物，老年人和小孩的消化功能本身就不好，因此，吃青團的話，會導致其消化不良；其次，對于患有胃炎以及胰腺炎的患者來說，也不要吃青團，青團當中的糯米會導致這些病癥的復發(fā)以及病情的惡化；再有就是糖尿病人最好不要吃青團，青團當中含有大量的糖分，糯米本身就屬于高GI食物，現(xiàn)在的青團所含糖分很高，糖尿病人是不能吃的。

青團怎么做不變色

青團相信很多人都有吃過，但是，不少人發(fā)現(xiàn)，青團做的不好就會變色，因此，在選擇艾草的時候，盡量要選擇比較嫩的，它的顏色會更加的翠綠。另外，打成艾草汁之后，再揉成面團更不容易變色；此外，揉面團的時候，用適量的糯米粉搭配一些澄粉，這樣實際上也是可以保持其顏色不會發(fā)生太大的變化的。

上述就是有關于吃青團的注意事項以及青團怎么做不變色的相關知識介紹，看完了這些分享之后，對于青團的了解和認識，相信大家就會更加的全面了。