奶豆腐的家常做法 奶豆腐的熱量

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁。那么奶豆腐的家常做法是什么呢，奶豆腐的熱量是多少呢？下面就來了解一下。

奶豆腐的家常做法

首先需要準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的容器，將新鮮牛奶放入容器中，將其放置在陰涼處1天左右，使其酸化凝固。然后，取出奶油，再將剩下的酸奶放入鍋里進(jìn)行慢火烹煮，使酸奶和水進(jìn)行分離開來。然后，再將分離出的水倒入容器中。鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內(nèi)，酸奶慢慢凝固，這時(shí)，大火轉(zhuǎn)小火，進(jìn)行不停攪動(dòng)。將鍋內(nèi)的奶豆腐放入木制模，使之凝結(jié)、硬化，然后，在陰涼處再放置一天左右，最后將其將其放置陰涼通風(fēng)處進(jìn)行干燥就完成了。

奶豆腐的熱量

每100克奶豆腐中含有熱量305大卡、碳水化合12.50克、脂肪7.80克、蛋白質(zhì)46.20克。每100克奶豆腐的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。奶豆腐放置時(shí)間長就會變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因?yàn)槟菢訒讶俗炖锏难蓝柬训簟Ｒ虼耸秤媚潭垢脽崴蚴巧匣\屜蒸軟后再食用，也可以用火烤軟后食用。

以上就是關(guān)于奶豆腐的家常做法，以及奶豆腐的熱量的簡單介紹，希望對于想要了解的人有所幫助。